LA CARTA
LA CARTA
TAPAS DE NOVELA FANTÁSTICA
BRAVAS DEL VERNE con all i oli de curry y sobrasada picante — 7€
NACHOS con pulled pork, guacamole, pico de gallo, frijoles y salsa de queso — 13€
MINI MAZORCAS de maíz crujientes con salsa de chipotle — 10€
ENSALADA CÉSAR de cogollos y pollo crujiente, panceta y queso parmesano — 11€
FINGERS DE POLLO con salsa de mostaza, miel y aceite de sésamo — 9€
TEQUEÑOS DE QUESO BLANCO con mermelada de higos y salsa ranch — 11€ (6 uni)
CUCURUCHOS CRUJIENTES de tartar de salmón al estilo vietnamita — 12€
CALAMARES CRUJIENTES salt and pepper con salsa dashi — 12€
CARNES
(todos van con coleslaw y patatas fritas)
ENTRAÑA DE TERNERA a baja temperatura con salsa criolla — 16€
COSTILLA DE CERDO a baja temperatura con BBQ koreana — 14€
SUBMARINOS
Bocadillos en pan de brioche, rellenos de cositas ricas y simulando el Nautilus de Julio Verne y siempre con patatas
TURTLE: calamares crujientes con mayonesa de kimchi y pico de gallo — 14€
NAUTILUS: langostinos crujientes con mayonesa Pekín y coleslaw — 15€
ICTÍNEO I: salmón marinado con crema de aguacate, furikake y alga nori — 15€
PERAL: pulled pork con salsa de queso cheddar, pepinillo encurtido y cebolla crujiente — 14€
PIONEER: roast beef marinado con salsa tonnata y alcaparras crujientes — 14€
GYMNÔTE: cecina de León con queso crema, rúcula y tomates secos, mayonesa de salmorejo — 15€
GOUBET II: berenjena asada con vinagreta de miso rojo, sésamo crujiente y katsuobushi — 14€
POSTRES
CRUMBLE DE PERA con toque de canela y chupito de Ratafía Alquimia — 7€
CHEESECAKE DE KINDER la fundente — 8€
MILKSHAKE DE FRESA con nata y chocolate — 7€
MILKSHAKE DE PISTACHO con nata y lotus — 8€
BANOFFEE SPLIT — 7€
ESTAMOS AQUÍ
HORARIO
Lunes y martes: Cerrado
Miércoles: 19:00h a 01:00h
Jueves: 19:00h a 02:00h
Viernes: 19:00h a 03:00h
Sábado: 13:00h a 03:00h
Domingo: 13:00h a 01:00h